Fromage, cantaloup et bien plus encore : 8 des rappels d’aliments les plus meurtriers de tous les temps
Les rappels mortels dans le monde entier soulignent l’importance cruciale d’une hygiène adéquate à chaque étape de la production et de la distribution des aliments
Ça a été une été très chargé en matière de rappels d’aliments aux États-Unis, allant des classiques d’été comme des glaces et des hot dogs aux produits frais. Heureusement, seul un rappel de sept millions de livres de charcuterie a été lié à une question de ce qui concerne les produits de traitement et les produits de traitement de l’année 2016. décès — trois jusqu’à présent. Les rappels précédents de fromage, de viande, de cantaloup et d’autres produits du monde ont été beaucoup plus mortels et soulignent l’importance cruciale d’une hygiène appropriée à chaque étape de la production et de la distribution des aliments.
Voici huit des rappels d’aliments les plus meurtriers de l’histoire.
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Rappel de charcuterie Sara Lee aux États-Unis en 1998 : 15 décès
En 1998, Sara Lee a rappelé 15 millions de livres de charcuterie en raison d’une épidémie de listeria. L’épidémie était liée à au moins 15 décès et 6 fausses couches.
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Rappel de melons cantaloups aux États-Unis et au Canada en 2023 : 15 décès
Un rappel de cantaloup en 2023 déclenché par une contamination à la salmonelle a été associé à au moins 407 cas signalés de maladie et six décès aux États-Unis. Au Canada, la même épidémie a conduit à 68 hospitalisations et neuf décès.
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Rappel de produits Maple Leaf Foods au Canada en 2008 : 22 décès
En 2008, l’entreprise canadienne de viande emballée Maple Leaf Foods a rappelé 191 de ses produits après qu’ils aient été liés à une épidémie de listériose qui a fini par a fait 22 morts.
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Rappel de fromages et de viandes au Chili en 2008-2009 : 31 décès
Les responsables de la santé publique au Chili ont été rappelés plusieurs marques de fromages à pâte molle fin 2008 après une épidémie de listéria liée au fromage Brie et au camembert qui a entraîné au au moins 14 décès. Une épidémie de listéria liée aux saucisses et à d’autres produits à base de viande en 2009 a entraîné 17 décès.
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2011 Jensen Farms Rappel de cantaloup aux États-Unis : 33 décès
Les fermes Jensen, basées au Colorado, ont rappelé leurs cantaloups après qu’ils aient été liés à une épidémie de listériose qui a finalement causé au moins 33 décès et une fausse couche. Une enquête fédérale a révélé qu’un nouveau système de convoyeur installé par les propriétaires en 2011 ne nettoyait pas correctement les cantaloups.
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Rappel de Queso Fresco aux États-Unis en 1985 : 52 décès
En 1985, Jalisco Products a rappelé ses Produits fromagés de style mexicain, y compris son queso fresco et son fromage cojita, après qu’ils aient été liés à une épidémie très mortelle de listéria. Il s’agissait de l’épidémie de listéria la plus mortelle aux États-Unis, liée à au moins 52 décès.
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Rappel de germes de soja en Allemagne en 2011 : 53 décès
Les autorités sanitaires allemandes ont identifié des germes de soja provenant d’un ferme biologique dans l’État allemand de Basse-Saxe comme responsable d’une épidémie mortelle d’une souche rare d’E. coli. Auparavant, les autorités avaient accusé à tort des concombres d’Espagne comme source de l’épidémie. On croit maintenant que l’épidémie — qui a entraîné qui a entraîné au moins 53 décès — provenant d’un lot unique de pousse des graines qui ont été importées d’Égypte.
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Rappel de viande transformée en Afrique du Sud en 2017-2018 : 216 décès
En 2017, la société sud-africaine Enterprise Foods a rappelé certains de ses produits de viande transformée prêts à consommer après avoir été identifiés comme étant la source de la maladie. la plus grande épidémie de listériose jamais signalée au monde. L’épidémie, qui a duré un an et demi, a entraîné plus de 1 000 infections confirmées et 216 décès.