7 accords mets-vins parmi les plus intéressants que vous pouvez essayer ce soir
Des biscuits Girl Scout aux Hot Pockets en passant par les Takis, ces accords mets et vins inattendus raviront votre palais
La sagesse conventionnelle dit que le steak doit être accompagné de vin rouge, le poulet et le poisson de vin blanc et les magnifiques journées d’été sur votre terrasse de vin rosé.
Mais qu’en est-il lorsque c’est la fin d’une longue semaine et que vous n’avez pas eu le temps d’aller à l’épicerie, et que tout ce que vous avez dans votre placard est un sac de chips, la dernière boîte de biscuits Girl Scout et une boîte de céréales ? Vous pouvez toujours associer l’un de ces articles à un vin soigneusement sélectionné, ou voir ce que vous pouvez dénicher dans les profondeurs de votre congélateur, ou ce que vous pouvez obtenir via une application de livraison de votre choix.
Dans l’esprit des festins improvisés, voici sept des accords mets et vins les plus intéressants que vous pouvez essayer ce soir, que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose d’un peu original ou simplement un sac de chips de maïs roulées et épicées. Et à la rigueur : un riesling se marie avec presque tout.
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Takis et un rosé sec provençal
Si vous pouvez sortir vos mains d’un sac de Takis assez longtemps pour vous verser un verre de vin, faites de votre bouteille un rosé. Ce cépage possède une acidité rafraîchissante et des notes fruitées, ce qui en fait une excellente option pour accompagner des collations épicées. Un rosé sec, léger et vif, complète la chaleur du Takis sans toutefois submerger sa saveur.
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Croquant de pain grillé à la cannelle et Chardonnay boisé de la Napa Valley
Vous êtes amateur de petit-déjeuner pour le dîner ou de vin pour le petit-déjeuner ? Essayez le Cinnamon Toast Crunch (SIG) céréales avec un verre de bonnes choses.
Un chardonnay boisé : il peut avoir des notes d’épices à pâtisserie, qui complètent les céréales à la cannelle ; il n’est pas trop sucré, ce qui signifie que vous n’aurez pas trop de sensation de sucre ; et il a une acidité (des notes telles que la pomme et l’ananas) qui offre un joli contraste de saveurs.
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Menthes fines et un cabernet sauvignon corsé et herbacé
Un favori des fans comme Thin Mints exige une bouteille de vin tout aussi populaire. Un riche cabernet sauvignon (avec des notes de chocolat et de moka) peut renforcer la saveur des biscuits. Une bouteille qui a également des notes de menthe/eucalyptus est une combinaison parfaite pour le chocolat.
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Un burger au bacon et au fromage bleu et un malbec fruité
Avec autant de saveurs fortes dans un burger au bacon et au fromage bleu, l’astuce consiste à trouver un vin qui se marie bien avec le fumé, le salé, la richesse et l’acidité. Voici : un malbec argentin. Une bouteille aux saveurs audacieuses de fruits noirs et aux tanins soyeux complétera la viande riche, le fromage piquant et le bacon fumé, et coupera toutes les saveurs.
(Vous voulez juste un accompagnement de frites ? Essayez-les avec un champagne ou un riesling.)
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Bâtonnets de mozzarella et cabernet franc poivré
Ce n’est peut-être pas un accord approuvé par Nonna, mais c’est un accord délicieux. Un cabernet franc a une acidité plus élevée et des saveurs herbacées et poivrées qui se marient bien avec la mozzarella frite sans surcharger votre palais. (N’essayez peut-être pas de tremper vos bâtonnets de mozzarella dans votre verre à vin.)
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Hot Pockets au pepperoni et Lambrusco pétillant
Une trouvaille amusante dans un congélateur nécessite une boisson tout aussi originale. Les saveurs pétillantes d’un Lambrusco se marient bien avec les Hot Pockets (NSRGY)' richesse — son mélange contradictoire de saveurs salées et fruitées signifie que le vin a une texture et une acidité qui peuvent résister au gras du plat pizza-lite.
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Poulet tikka masala et un gewürztraminer aromatique
La cuisine indienne est connue pour contenir toutes sortes d’épices. Un vin qui se marie bien avec ces arômes est donc gagnant. Les notes florales et fruitées du Gewürztraminer (il possède un parfum distinct de rose et de litchi) complètent ce plat, et le profil légèrement sucré du vin équilibre les saveurs crémeuses et épicées de votre assiette.